If you like to cook meat ingredients, you must often use fennel seeds and star anise together, or alternately, both of them can enhance flavor and aroma, and also remove greasy for meat. In China, people often call fennel as small fennel, and star anise as big fennel. It can be seen that there are many similarities between them, so are they the same? What‵s the difference?
1) Ffynonellau Gwahanol
Y gwahaniaeth mwyaf rhyngddynt yw'r ffynhonnell. Daw hadau ffenigl o hadau sych Foeniculum vulgare, sy'n frodorol i'r Aifft, De Ewrop, Canolbarth a De America a rhanbarthau eraill. Daw seren anis o ffrwyth aeddfed Illicium verum , a ddosberthir yn Ne-ddwyrain Asia a Gogledd America, ac mae Asia yn cyfrif am 80 y cant.
2) Ymddangosiad Gwahanol
O safbwynt ymddangosiad, mae ganddyn nhw wahaniaethau amlwg. Mae hadau ffenigl yn hadau planhigion, yn bennaf yn wyrdd golau, siâp aren, ac yn fach iawn. Mae gan Star anis wyth petal, pob un â hedyn aeddfed, maen nhw'n frown tywyll.
3) Gwahanol Ffyrdd o Fwyta
Mae pobl yn aml yn defnyddio'r ddau mewn cymysgedd neu bob yn ail, ond maent yn dal yn wahanol yn y ffordd o fwyta. Wrth stiwio pob math o gynhwysion cig, mae pobl yn bennaf yn rhoi'r seren anise mewn dŵr glân a'u berwi ynghyd â chynhwysion eraill. Mae yna lawer o ffyrdd i fwyta hadau ffenigl. Yn ogystal â'r un dull bwytadwy ag anis seren, gellir ei gymryd hefyd mewn decoction, neu gellir ei gymryd yn uniongyrchol ar ôl cael ei falu'n bowdr mân, neu ei gymysgu â chynhwysion amrywiol.
4) Blas Gwahanol
Er eu bod i gyd yn sbeisys sy'n gwella blas, maen nhw hefyd yn wahanol o ran blas. Mae arogl anis seren yn gymharol gryf, ac mae'r arogl cryf yn amlwg, ond mae arogl hadau ffenigl yn gymharol ffres, ac nid oes bron unrhyw flas cryf. Mae arogl anis seren yn gryfach ar ôl cael ei ferwi, tra bod yr hadau ffenigl yn gryfach ar ôl cael eu ffrio neu eu rhostio.
Fel cyflenwr planhigion naturiol proffesiynol, ar wahânPowdwr Detholiad Had Ffenigl, gallwn hefyd gyflenwi cynhyrchion tebyg, megisPowdwr Echdyniad Gwraidd Sinsir, Powdwr Detholiad Rhisgl Sinamon, Powdwr Detholiad Garlleg Heb Aroglac yn y blaen, felly os ydych chi'n ddiddorol mewn unrhyw un, cysylltwch â mi yn rhydd.
E-bost:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: ynghyd â 86-13289383216
